es_5_formas_de_obtener_más_y_mejores_valoraciones_de_tus_tours_gastronimocs.png

5 ideas para obtener más y mejores opiniones sobre tus experiencias de turismo gastronómico

Por María Eugenia Coppola en mar 9, 2017

Adaptación del artículo escrito por Lucy Fuggle.

 

Cuando te dedicas a ofrecer tours gastronómicos o clases de cocina, tu prioridad número uno es proporcionar exquisitas experiencias multisensoriales que permitan al viajero descubrir de una forma única los matices culturales, tradiciones y estilo de vida de una región.


Por supuesto, tu objetivo es brindar esta experiencia a la mayor cantidad de personas posible, lo que te permitirá fortalecer tu negocio, invertir en tu equipo, en nuevas propuestas, etc. Para lograrlo, hay un camino claro: debes conseguir que tus clientes compartan opiniones positivas sobre tu servicio en todos los canales posibles, ya sea TripAdvisor, tu sitio web, Facebook (sobre todo con el próximo lanzamiento mundial de Facebook City Guides), o cualquier otra vía de recomendación. 

Comparto contigo 5 de nuestras mejores ideas para obtener excelentes valoraciones de tus experiencias gastronómicas.

1. Brinda a tus clientes experiencias de degustación únicas

Hace ya más de quince años desde que viajé a Bolivia por última vez. Y una de las experiencias que recuerdo con más nitidez y disfrute es mi visita a un mercado de frutas y verduras de Santa Cruz. Allí, pude descubrir perfumes, sabores y texturas únicas que quedaron en mi memoria para siempre.

Ya sea si ofreces un tour de tapas en Barcelona o una experiencia sobre quesos y chocolates en Interlaken, Suiza (nuestra ciudad natal TrekkSoft), asegúrate de que tu experiencia deje una huella en los asistentes. Solo así querrán compartir sus opiniones con el mundo.  

¿Cómo lograrlo? Agasaja a tus invitados con platos y sabores que los sorprendan y que no puedan conseguir en casa (o al menos no con la misma calidad). Si ofreces clases de cocina, permite que los clientes disfruten al preparar una receta típica de la región. Por cierto, recientemente, dos colegas de TrekkSoft (una proveniente de España y el otro de Bélgica) decidieron hacer una competencia sobre quién preparaba la mejor tortilla de patatas. Si bien los resultados fueron muy satisfactorios, la verdadera experiencia fue ver cómo personas de culturas diferentes se conectaban a través de la gastronomía. Lo que cuenta no es solo el resultado final, lo fascinante y memorable es el proceso en sí mismo

Recuerda: las actividades de turismo gastronómico más exitosas brindan una especie de experiencia "bucket list" al viajero: les permite disfrutar de vivencias que de otra forma no habrían podido experimentar.

 

2. Explica la historia detrás de cada alimento

Detrás del turismo gastronómico, se esconde muchas veces un interés cultural. Tus clientes quieren saber la historia del alimento que están disfrutando. Esto les permitirá acercarse de una forma personal y única al destino.

En el caso de Uruguay (mi tierra natal), he visto cómo muchos de mis amigos de otros países se toman fotos cuando prueban el mate por primera vez (infusión amarga tradicional de la región). Y, por supuesto, las comparten en sus redes sociales. Las expresiones, por lo general, resultan muy divertidas. Mira el video que Franco Trossero publicó en Youtube el año pasado,con reacciones de extranjeros al probar mate. ¡El video obtuvo más de 200.000 vistas!

Recuerda: si tus clientes tienen algo sobre lo que reflexionar mientras degustan los distintos alimentos, no solo estarán disfrutando de un plato: tendrán una historia que atesorar

 

Intenta responder a estas preguntas:

  1. ¿Qué recorrido tuvo que hacer ese alimento que presentas antes de llegar al plato?
  2. ¿De dónde provienen los ingredientes?
  3. ¿Quién lo preparó?
  4. ¿Por qué es una parte importante de las tradiciones de la región?
  5. ¿Por qué este alimento es importante para ti? ¿Por qué debería importar a los consumidores?

 

3. Haz que tus tours gastronómicos sean una oportunidad de integración con tu cultura

Una cosa es segura: tus clientes buscan descubrir platos auténticos de tu región, no impostores. El viajero quiere disfrutar de unos verdaderos nachos con guacamole o un gazpacho tradicional. Por eso, han salido al mercado propuestas como las experiencias de Airbnb (donde puedes aprender a preparar platos junto a locales), Vizeat (un lugar para ir a cenar a casas de locales) o la sección "Places locals go" de Facebook City Guides (para saber qué lugares frecuenta la gente de una región).

Con eso en mente, vale la pena preguntarte cómo puedes hacer que tus tours cumplan con sus expectativas. 

 

Responde a estas preguntas:

  1. ¿Cómo debe servirse este plato típico?
  2. ¿Qué se bebe tradicionalmente para acompañar este alimento?
  3. ¿Existen otras costumbres o tradiciones que puedas compartir con los asistentes?

4. Al final de tu tour o clase, solicita a tus clientes que compartan sus opiniones sobre la experiencia

Has puesto todo de ti para brindar una experiencia memorable, incluyendo no solo deliciosos alimentos sino también anécdotas de valor para los asistentes. Ahora, ha llegado el momento de despedirte. Pero antes de que tus clientes se vayan, queda una última tarea: solicitar que dejen sus opiniones online.

Déjales saber a tus clientes saber que, si disfrutaron del tour, lo mejor que pueden hacer para agradecerlo es proporcionar una gran recomendación en la web. Comparte tu enlace de TripAdvisor con ellos (puedes hacerlo al enviar un mail de agradecimiento con el sistema de TrekkSoft) y menciona cualquier otra plataforma en la que estés activo/a (por ejemplo Facebook). Podrías explicar que muchos de tus clientes encuentran tu negocio a través de estas plataformas, por lo que es una gran parte del crecimiento de tu empresa.

 

5. Una vez que hayas obtenido una excelente selección de valoraciones y comentarios, muéstrala en tu sitio web

Nada más persuasivo para un viajero que ver las opiniones de otros viajeros. Por eso, querrás que estos comentarios sean visibles en el momento en que tus posibles clientes estén visitando tu sitio web. Al utilizar el sistema de reservas online de TrekkSoft, puedes integrar tu cuenta de TripAdvisor de una forma sencilla, para mostrar las opiniones que has recibido, y así fomentar que más usuarios hagan clic en el botón "reserva ahora".

Las opiniones inspiran confianza, y muchas personas no reservan una actividad antes de leerlas. Esto no tiene que ser una preocupación: con un poco de esfuerzo esto puede trabajar en tu favor, especialmente si ofreces experiencias atractivas que ofrezcan a los clientes una experiencia única en la vida.

 

Lee más: 

 

¡Espero que este artículo te haya inspirado! ¿Tienes otras ideas que puedan ayudar a las empresas de tours gastronómicos a impulsar sus experiencias? 

 

mejorar_ranking_tripadvisor_empresas_ocio

 

 
 
María Eugenia Coppola

Escrito por María Eugenia Coppola

María Eugenia es comunicadora, publicista y viajera. Probablemente no lo notes, pero escribe con acento uruguayo.

Temas: Business advice

La solución definitiva para ti

Si eres una empresa de tours y actividades o un consejo de turismo (DMO), tenemos el plan perfecto para tu negocio. Aprende más sobre él con una llamada de demostración con un miembro de nuestro equipo.

Solicita una Demostración