ES_ENOTOURISM.png

Las posibilidades y oportunidades que el enoturismo ofrece al sector turístico

Posted by Natalia Enrech on mar 13, 2017

Hasta hace unos años, las bodegas en España eran meras elaboradoras de vino, y era difícil visitarlas los fines de semana.

Muchas bodegas se sentían y se sienten ajenas al mundo del turismo porque son bodegueros, saben elaborar vino y venderlo, pero lo de recibir visitas les supone tener a un trabajador atendiendo al turista mientras podría estar haciendo otras cosas en la bodega. Sostienen que además va muy poca gente y a veces ni compran. ¿Compensa?

Vamos a verlo:

El Enoturismo es Turismo vinculado al mundo del Vino. Quédate con el concepto TURISMO.

 

enoturismo

 

Qué puede ofrecer el Enoturismo al sector turístico

Estamos hablando de un tipo de turismo diferente al de sol y playa, al de ciudad. Puede entrar dentro del turismo rural, aunque no es exactamente lo mismo… Entonces, el Enoturismo es una opción más que enriquece la oferta turística.

“De los 227 millones de movimientos turísticos que tuvieron lugar en España en 2015 (últimos datos anuales disponibles hasta la fecha), sólo el 0,9% fueron a destinos enoturísticos (en países líderes la cifra ronda el 24%)”

Son palabras de José Antonio Vidal, Presidente de la Asociación Española de Enoturismo.

Llevamos años hablando de Enoturismo, haciendo estudios, comprobando que, año tras año, las visitas a bodegas y a establecimientos del sector van en aumento, pero las cifras son las que son: 0.9%. (AEE)

 

Entonces, con estas cifras ¿aporta el Enoturismo realmente algo significativo al Turismo?

Tengamos en cuenta que el Enoturismo en España es relativamente joven. No tenemos mucho recorrido porque, hasta hace unos años (yo lo recuerdo, nadie me lo ha contado), las bodegas no se abrían al público los fines de semana, y a quien se le ocurría visitar una bodega un sábado se le consideraba un snob.

Hago esta observación porque entiendo que,si le dedicamos tiempo, esfuerzo y cabeza, sí podrán aumentar esas cifras de Enoturismo que tanto benefician al sector del vino y al turístico.

Vuelvo a la pregunta: con ese 0,9% de movimientos a destinos enoturísicos obtenidos en 2015 ¿podemos pensar que el Enoturismo aporta algo significativo al Turismo?

Para saberlo veamos cuáles son las tendencias, las motivaciones de los turistas, sus hábitos de consumo, y en base a eso vamos a ver si encaja y cómo el Enoturismo.

 

enoturismo_moto_viña_paisaje

Imagen cedida por Glamping Lushna

 

Qué busca el turista

En el siguiente enlace vemos los cambios en las necesidades de los turistas.

Lo que busca el turista de hoy es, entre otras cosas:

  • nuevas experiencias, algo diferente
  • especialización
  • personalización

El turista actual tiene más información que hace unos años y eso le hace más exigente.

 

Qué es lo que ofrece el Enoturismo

Vamos a ver lo que ofrece por un lado al turista (cliente final) y por otro lado al sector.

 

Qué ofrece el Enoturismo al turista

El Enoturismo no es turismo convencional, no es más de lo mismo, es algo diferente donde el turista vive experiencias en las que se va a implicar y con las que va a crear un vínculo.

Atendiendo a lo que hemos visto que busca el turista, vemos cómo el Enoturismo le aporta lo que pide:

  • Experiencias: en Enoturismo hay historia, dificultades, éxitos, aprendizaje, sensaciones, se ofrecen experiencias en las que intervienen los 5 sentidos.
  • Especialización: el Enoturismo aglutina gastronomía (vino incluido), naturaleza y cultura.
  • Personalización: el Enoturismo es especialmente personalizable. Otra cosa es que la bodega, restaurante, agencia o algún negocio concreto esté dispuesto a personalizar o no, pero las posibilidades de adaptación al cliente que puede ofrecer el Enoturismo son amplísimas: 
    • Eventos concretos
    • Flexibilidad de horarios: actividades adaptadas al horario del cliente (especial atención al turista extranjero), actividades nocturnas
    • Accesibilidad: Aquí tienes una Guía de Enoturismo Accesible
    • Experiencias al aire libre: catas, comidas, paseos a pie, en bicicleta, a caballo, en segway, sesiones de yoga, taichí, picnics familiares, jornada para nudistas, jornada de moteros, actividades para niños, para familias…

enoturismo_cena_viñedoImagen cedida por Enoturismo Grupo Criteria

 

Qué ofrece el Enoturismo al sector turístico

El Enoturismo genera empleo. Si el turismo es motor de la economía de muchas zonas de España, el Enoturismo puede serlo de las zonas vitivinícolas.

El principal objetivo del enoturista es visitar bodegas, pero no el único. El Enoturismo no es sólo eso. Quien visita una bodega también tiene que comer en algún sitio, cenar, dormir, disfrutar de momentos de ocio, divertirse, ir de compras, visitar pueblos, museos, spas, ver paisajes a los que no está habituado, conocer gente nueva, ir de bares, ir a vinotecas y probar vinos diferentes, pasear en bicicleta por el campo, a caballo, hacer un picnic, escuchar historias, … todo eso no lo gestiona generalmente una bodega sino empresas cuya economía depende o se sustenta gracias al mundo del vino.

 

Hotel_La Capellanía_La_Rioja

Imagen cedida por Hotel La Capellanía

 

Suena muy bien, pero para que realmente el Enoturismo repercuta en el turismo de la zona debe haber una clara mentalidad de colaboración, de sinergias.

Pensemos, ¿puede una bodega ofrecer al enoturista todo lo que busca? Algunas bodegas podrán ofrecer mucho de lo que su cliente demanda, pero es difícil que abarquen todo, e incluso me atrevería a decir que no conviene que trate de abarcar todo.

Al contar con negocios complementarios se enriquece la oferta enoturística, la hace más atractiva porque hay mayor diversidad de actividades (el turista busca algo diferente, especialización y personalización) y también mayor cantidad y variedad de servicios.

Se trata de conseguir la satisfacción del cliente, cuantos más agentes disponibles para lograrlo tengamos, mayor será la probabilidad de conseguir nuestro objetivo.

¿De dónde salen esos agentes? De empresas que complementen la visita a bodega del cliente, de hoteles, restaurantes, empresas de actividades y ocio, empresas de transporte, de traducción, de guías, empresas de producto local, etc. Piénsalo: si a tus vecinos les va bien, te irá bien a ti también. Sois Enoturismo y destino turístico.

 

El Enoturismo ofrece desestacionalizaciónNo digo que en este momento todo el sector lo haga, pero sí que puede hacerlo.

Hablábamos en el punto anterior de que el Enoturismo genera empleo, pero lo que interesa es que ese empleo sea de calidad y permanente, lo más regular posible durante todo el año.

El Enoturismo tiene la ventaja de que no depende de las condiciones meteorológicas, es versátil y se puede disfrutar de él durante cualquier época del año adaptando las actividades al tiempo.

Bien es cierto que fuera de los meses de verano el cliente que goza de vacaciones para realizar un viaje es minoritario, pero en Enoturismo la estancia media suele ser entre 2 y 3 días, escapada de fin de semana, con lo que sí debe al menos aspirar a aumentar los movimientos enoturísticos durante todos los fines de semana del año.

El campo es cambiante, todas las épocas del año tienen su interés, y actividades enoturísticas las hay tan variadas que siempre pueden conseguir la satisfacción del cliente: catas en calados, talleres gastronómicos en hoteles, en bodegas, en locales de diversos tipos,  catas en viñedo nevado, visitas a bodegas, vinotecas, juegos, cenas en restaurantes singulares, etc.

La desestacionalización no todo tipo de turismo la puede conseguir, el Enoturismo es un sector privilegiado y debe aprovechar su versatilidad para aumentar las visitas a destinos enoturísticos.

 

Conclusión

El desarrollo del Enoturismo repercute positivamente en el sector turístico. De no ser así, el Enoturismo se reduciría exclusivamente a la visita a bodega, y todos sabemos que es mucho más que eso.

Las posibilidades que el Enoturismo ofrece al Turismo son amplias, de ahí la importancia de apostar por él para atraer y consolidar al enoturista y para la dinamización de la economía de zonas vitivinícolas.

¿Qué opinas? Cuéntanos, nos interesa.

 

 

Descubre las principales tendencias que estarán impactando en el sector turístico durante 2017

Destination marketing handbook

 

Natalia Enrech

Escrito por Natalia Enrech

Natalia Enrech es Community Manager y blogger de estrategias de Enoturismo y Social Media aplicado al Enoturismo.

Temas: food tourism

   
New Call-to-action

Buscar el blog

New Call-to-action